IDEE
marielouise petit déjeuner & café.
ein ort des zusammen seins. zum austausch bei einem köstlichen frühstück, duftendem kaffee und französischen leckereien. ein treffpunkt im viertel. dabei möchten wir landwirtschaftlichen produzent*innen eine bühne geben, fernab von industrieller produktion. gastgeber*in sein, mit dem anspruch an herzlichkeit und produkte, wie wir es für unsere engsten freunde in unserem eigenen zuhause sein würden. unser ort, euer wohnzimmer.
getreu dem französischen lebensmotto „la vie est belle“, lassen wir auch den weinhandel nicht aussen vor und haben eine auswahl an (prickelnden) weinen für euch parat. wein ohne hemmschwelle. für studenten*innen genauso wie für den wissenden burgundtrinker*in. all unsere produkte stammen von kleinen erzeuger*innen, die natürlich* und nach meist biodynamischen richtlinien ihr handwerk ausüben. (k)eine etikette, viel inhalt.
*natürlich lt. duden: zur natur gehörend; in der natur vorkommend; nicht künstlich von menschenhand hergestellt
SPEISEKARTE
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Burrata-Gemüselasagne mit kleinem Salat
14 €
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Kartoffelpüree mit Spinat & pochiertem Ei
13 €
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Beilagensalat
5 €
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bircher müsli
9.50 €
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joghurt, frucht & granola
9.50 €
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geröstetes brioche, butter & marmelade
6.50 €
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french toast | zimt & zucker (nur sa &so )
7.50 €
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french toast | zimt & zucker | apfel kompott (nur sa & so)
9.50 €
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ei florentine | sauerteigbrot | spinat | 2 pochierte eier | sauce hollandaise (nur sa & so)
14 €
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+ saibling (gebeizt)
4 €
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grilled cheese sandwich, gochujang mayonnaise
14 €
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sauerteigbrot hof wörme, butter & 1 pochiertes ei
9.50 €
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salat - variiert saisonal, kräuter & rahmdressing
12 €
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käseauswahl, 3 sorten, zwiebelmarmelade, butter & brot
15 €
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brotzeit - charcuterie & käse, dazu brot
16 €
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burrata, rote beete, radicchio & buchweizen
15 €
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+ extra 1 pochiertes ei
2.10 €
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+glutenfreies Brot als Alternative
1 €
- süßes gebäck und kuchen wechselnd!
- kaffee.
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espresso
2.90 € | 3.40 €
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espresso macchiato
3.20 € | 3.70 €
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americano
3.50 € | 4 €
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filterkaffee
3.50 € | 4.10 €
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cappuccino
3.90 € | 4.90 €
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flat white
4.50 €
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latte macchiato
4.50 €
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heiße schokolade
4.60 €
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mocca
5.30 €
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cold brew long
4.60 €
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cold brew latte
4.90 €
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cold brew tonic
5.50 €
- tee.
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chai tea latte
4.50 € | 4.50 €
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ingwer zitronen tee
4.20 €
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ceylon | orange pekoe | sri lanka
4.50 €
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grüner tee | georgien | two leaves & one bud
4.50 €
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bergkräuter Infusion
4.50 €
- alkoholfrei.
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viva con agua laut/leise 0.33l | 0.75l
2.90 € | 5.50 €
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wörmer apfelschorle 0.3l
3.80 €
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wörmer apfelsaft 0.3l
4 €
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rosé traubensaftschorle 0.3l
4 €
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eistee klaar fruchtfermente 0.33l
4.50 €
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biozisch blutorange 0.33l
3.90 €
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frisch gepresster saft 0.3l
5.50 €
bei fragen zu allergenen, fragt nach der allergenkarte.
KAFFEE
auch der gehört unserer meinung nach zu einem schönen leben dazu und da wir hier ebenfalls keine kompromisse eingehen wollen, arbeiten wir mit befreundeten, kleineren specialty coffee röstereien zusammen. unsere hausröstung – ein sogenannter single origin aus brasilien – beziehen wir von der mokuska rösterei aus stuttgart. komplexität, qualität und transparenz. wir lieben die vielfalt und achten bei unserer kaffeeauswahl darauf, für jeden geschmack etwas in petto zu haben. filterkaffee, flat white, nussig schokoladig oder elegant, fruchtig und komplex. kaffee ist mindestens so divers wie wein und wir freuen uns darauf, mit euch in den austausch zu kommen.
!!! BARISTA GESUCHT M/W/D !!!
wir suchen eine*n barista mit erfahrung in teilzeit (ca. 25 stunden) für die tage freitag-sonntag. gestaltung der stundenverteilung nach absprache – wir sind für unterschiedliche modelle offen.
wir wünschen uns von dir leidenschaft & expertise für deine tätigkeit. als hauptbarista sollst du die verantwortung für den kaffeebereich übernehmen und bist du herzlich eingeladen, dich in die gestaltung dieses themas mit einzubringen.
da wir ein kleines team sind und wir hand in hand arbeiten möchten, ist serviceerfahrung von vorteil, weil auch mal alle alles machen…am wichtigsten ist aber, dass du lust hast und motiviert bist. du nicht nur deinen job machst, sondern deine tätigkeit dir freude bereitet und du diese an deine gäste weitergeben kannst und möchtest.
produktqualität & professionaliät stehen bei uns ganz oben auf der werteskala. gilt das auch für dich als barista & du hast lust uns kennenzulernen, schreib uns gerne eine mail, komm vorbei oder ruf uns an.
wir freuen uns schon jetzt dich kennenzulernen!
mail an: salut@marielouise-hh.de
Latte Art Schulungen 2025:
Dienstag, 11. Februar 13-16h – noch 2 freie Plätze
für all die, die sich immer fragen, wie es gelingen kann, liebevolle herzen oder schöne schwäne in den kaffee zu „zeichnen“, bieten wir die möglichkeit dem wissen dazu etwas näher zu kommen. wie schäume ich die milch richtig, was ist die ideale temperatur, wie die richtige technik zu gießen?
in 3 Stunden latte art schulung teilt kathi ihr wissen mit euch. um genügend zeit für die einzelnen teilnehmer*innen zu haben und jede*r auch häufig zum zuge kommt, um zu üben, finden die schulungen mit maximal 4 personen statt.
preis: 95€ mit anmeldung und vorkasse unter salut@marielouise-hh.de (auch als Gutschein zu erwerben)
WEIN & EVENTS
wahrscheinlich ist es keine überraschung… wir sind ganz besonders liebhaber*innen französischer weine. ob loire, burgund oder das roussillon, schaumwein, pet hat oder stillweine – wir finden, es gibt so viel spannendes zu entdecken und zu zeigen.
private verkostungen und seminare buchbar unter: salut@marielouise-hh.de
kommende veranstaltungen:
samstag, 1. märz. 19h. wir holen unseren dinner abend nach! 5 gänge in kleiner runde, natürlich werden apéro und petit fours nicht fehlen. dazu begleitende weine im glas, für die, die sich hingeben möchten oder ihr schaut in unsere weinkarte. wer uns schon kennt, weiß – wir lieben diese abende, an denen wir uns koch- und weinmäßig ein bisschen austoben. für alle anderen gilt die frage, wollt ihr uns kennenlernen? menüpreis 125€ inkl. wasser und kaffee. weine und alle weiteren getränke nach verzehr. anmeldung unter: salut@marielouise-hh.de
WIR

Inhaberin & Sommelière Sonja Mohr.
Folgt uns auf Instagram für alle Updates rund um Events, Menüs und einen Blick hinter die Kulissen. @marielouise.hh